Primo Aprile 2022: nasce un posto dove gustare i cocktail preparati dai nostri barman e barwoman, accompagnati da stuzzichini o dai nostri inconfondibili Tacos. Un piacevole aperitivo per te e i tuoi amici, in una atmosfera tipicamente messicana. Sempre a Roma, sempre al Mercato Irnerio, sempre El Jalapeño!
Autore: eljalapeno
Donne messicane nella gastronomia
Queste donne hanno eccelso nel mondo della gastronomia con le loro proposte innovative. El Heraldo de México include nella lista El Jalapeño e la chef Lina Jiménez
Tacos al Pastor
Maiale marinato in spezie messicane servito su piadina di mais con coriandolo, cipolla e ananas
Tacos de Barbacoa
Agnello cotto al forno con spezie messicane servito su piadina di mais con coriandolo e cipolla
Tinga de Pollo
Pollo sfilacciato in salsa di pomodoro con peperoncino chipotle e cipolla, tutto cotto in padella, servito su piadina di mais con panna acida
El Campechano
Carne di manzo cotto alla piastra, bacon e formaggio fuso servito su piedina di mais
Chicharrones
Cotiche di maiale in salsa rossa cotte in padella, servite su piadina di mais con coriandolo e cipolla,
Tacos de Cochinita
Maiale marinato cotto al forno con spezie messicane, servito su piadina di mais con cipolla rossa piccantina
Chorizo con papas
Patate e chorizo cotti in padella serviti su piadina di mais, con panna acida
Tacos de Carnitas
Maiale stufato, coriandolo, cipolla, cotiche di maiale croccanti, avocado, servito su piadina di mais