Maiale marinato in spezie messicane servito su piadina di mais con coriandolo, cipolla e ananas

Agnello cotto al forno con spezie messicane servito su piadina di mais con coriandolo e cipolla  

Pollo sfilacciato in salsa di pomodoro con peperoncino chipotle e cipolla, tutto cotto in padella, servito su piadina di mais con panna acida

Carne di manzo cotto alla piastra, bacon e formaggio fuso servito su piedina di mais

Cotiche di maiale in salsa rossa cotte in padella, servite su piadina di mais con coriandolo e cipolla,

Maiale marinato cotto al forno con spezie messicane, servito su piadina di mais con cipolla rossa piccantina

Patate e chorizo cotti in padella serviti su piadina di mais, con panna acida

Maiale stufato, coriandolo, cipolla, cotiche di maiale croccanti, avocado, servito su piadina di mais

Carne di manzo cotta alla piastra, servita su piadina di mais, con coriandolo, avocado, cipolla e spicchi di lime.

Strisce di pollo cotte alla piastra, servite su piadina di mais, con coriandolo e cipolla bianca